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濟南澳洲牛肉

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濟南澳洲牛肉

詳細介紹

  澳大利亞和新西蘭是目前世界上至今未有一例瘋牛病例的牛肉大國,也是我國僅允的兩個牛肉進口國。讓我們一起走進具有優質澳洲牛肉的超市和餐廳。成色鮮美的澳洲牛肉令人垂涎三尺。

  

澳洲牛肉

  澳大利亞和新西蘭是目前世界上至今未有一例瘋牛病例的牛肉大國,也是我國僅允的兩個牛肉進口國。澳大利亞的牛肉65%用于出口世界各地,也在中國牛肉市場上小有份額。


  根據飼養方式不同,主要分為草飼牛、谷飼牛和和牛。好牛肉口感鮮嫩、美味多汁,早在肉到達你的盤子之前,它的品質就受到多方面的控制和影響,包括農場對動物的飼養方式、環境以及質量保障體系等等。草飼牛飼養并育肥在天然牧場上,含有大量人體必需又不能自動合成的脂肪酸和不飽和脂肪酸。谷飼牛則使用包括谷物、植物蛋白等飼料的集中喂養,有利于大理石脂肪花紋的培育。和牛則由于品種難得,飼養方法更是“奢華”得小心翼翼,傳說中的聽音樂、喝啤酒、做按摩,確有其事,一切都是為了讓和牛們放松心情將肥膩的口感發揮到極致。


  不同品種、不同飼養方法、不同年齡的牛肉,味道都大有不同,整體而言,和牛在亞洲是受歡迎的品種,谷飼牛肉比草飼牛肉口感更好,年齡越小的牛肉質相對越嫩,顏色越淺。

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